Ingrédients pour 4 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée, 1 demi poireau, 3 petites carottes et 4 courgettes de taille moyenne, 2 cuillères à soupe de fromage râpé, 5 tranches épaisses de saucisson hongrois ‘Romano Mainelli’, 2 œufs, sel et poivre.

Préparation

Dans une casserole, faire rissoler le poireau coupé en rondelles, ensuite ajouter les carottes et les courgettes coupées en dés, saler et poivrer. Faire cuire pendant quelques minutes, ajouter éventuellement un peu d’eau pour faciliter la cuisson. A la fin, le mélange de légumes doit être trés sec. Laisser tiédir. Ajouter le saucisson hongrois coupé en dés et le fromage râpé puis amalgamer le tout en ajoutant deux œufs entiers. Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte d’environ 30 cm de diamètre, sans retirer le papier cuisson ; ainsi la pâte ne collera pas au plat. Verser le mélange préparé précédemment et bien l’étaler. Replier les bords de la pâte feuilletée. Mettre au four pendant 25 minutes à 200 degrés, avec la fonction Ventilé.