Інгредієнти для 4 осіб

400 г пасти форми трубочки для томатного соусу: трохи цибулі, 500 г томатного пюре, оливкова олія екстра Вірджин, сіль, для рожевого соусу: 200 г томатного соусу, 200 г майонезу, 200 г вершків, 20 маслин rondelle, 200 г вареної шинки Romano Mainelli, нарізаної кубиками.

Приготування

Рожевий соус слід приготувати заздалегідь,щоб дозволити смакам добре змішатися. Для приготування червоного соусу вам треба : стушкуйте кілька скибочок цибулі в невеликій кількості масла, а потім зніміть його зі сковороди, залийте томатним соусом, посоліть і дайте поваритися протягом 15 хвилин, додавши трохи води. Зніміть з вогню і остудіть.Для приготування рожевого соусу: змішайте всі інгредієнти і поставте суміш в холодильник.Коли прийде час використовувати соус, він буде залишатися холодним,як і повинен.Потім зваріть пасту у великій кількості води, добре процідіть і відразу додайте рожевий соус.Подавайте відразу, паста буде теплою і м'якою. Ця страва ідеально підходить для літа,бо вона довго залишається теплою.