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In tavola con Mainelli

Antipasto caldo

Antipasto caldo
Preparazione

Questo antipasto a base di salame da cuocere e cotechino ‘Romano Mainelli’, si gusta meglio in autunno e in inverno. Meglio cuocere separatamente i due salumi. Il cotechino richiede tempi di cottura più lunghi – (1 ora a fuoco lento – 30 minuti se avete fretta e volete usare la pentola a pressione). Per il salame bastano 20 minuti. Non cuocetelo troppo o tenderà a diventare ‘asciutto’. Terminata la cottura, lasciate i salumi nel loro brodo fino al momento di servire. Spellateli e tagliate a fette di circa 1 cm. di spessore. Accompagnateli con sottaceti o anche con un pinzimonio. Servito con purea di patate o patate lesse, questo antipasto diventa un ottimo secondo.

Ricette

Ricette gustose e semplicissime per portare in tavola i salumi in modo originale e divertente. Provale subito!

Contatti

Salumificio Mainelli Romano srl

Via Valsesia, 21
28047 Oleggio (Novara)

Siamo certificati:
Romano Mainelli
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Romano Mainelli
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