Estremamente versatili, prosciutti crudi e speck, sono ottimi da soli e in cucina si prestano a interpretazioni creative incontrando il favore dei consumatori moderni.

Coscia di suino intera stagionata.
Prosciutto crudo di Parma con osso 16/24 mesi

Coscia di suino intera stagionata senz'osso.
Prosciutto crudo di Parma disossato 16/24 mesi

Coscia di suino intera stagionata senz'osso.
Prosciutto crudo disossato

Coppa di suino stagionata.
Coppa stagionata legata a mano

Punta d'anca di bovino stagionata.
Bresaola bovina punta d'anca

Coscia di suino affumicata stagionata.
Speck sottovuoto mezzo

Fesa di carne di bovino salata.
Carne Salada del Trentino
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