Estremamente versatili, prosciutti crudi e speck, sono ottimi da soli e in cucina si prestano a interpretazioni creative incontrando il favore dei consumatori moderni.
Coscia di suino intera stagionata.
Prosciutto crudo di Parma con osso 16/24 mesi
Coscia di suino intera stagionata senz'osso.
Prosciutto crudo di Parma disossato 16/24 mesi
Coscia di suino intera stagionata senz'osso.
Prosciutto crudo disossato
Coppa di suino stagionata.
Coppa stagionata legata a mano
Punta d'anca di bovino stagionata.
Bresaola bovina punta d'anca
Coscia di suino affumicata stagionata.
Speck sottovuoto mezzo
Fesa di carne di bovino salata.
Carne Salada del Trentino
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Salumificio Mainelli Romano srl
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