Ingredienti per 4 persone

4 etti di pasta formato conchiglie, 3 etti di salsiccia ‘Romano Mainelli’, 4 etti di funghi coltivati, olio extravergine di oliva, aglio in polvere, sale, pepe, prezzemolo tritato.

Preparazione

Pulite e affettate i funghi. In un tegame scaldate l’olio e sminuzzate bene la salsiccia privata del budello. Aggiungete i funghi e insaporite con sale e un pizzico di aglio salato, in polvere. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le conchiglie. A termine cottura saltate la pasta nel sugo. Al momento di servire, spolverizzate con pepe nero appena macinato e una spruzzata di prezzemolo.